隔绝空气和湿气，蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，采蜜成蜂再经过过滤装瓶。时何它会将一小滴花蜜含在口器里 ，把花 接下来是完整浓缩脱水。酶类物质缓慢作用 ，过程同时不断扇动翅膀。蜜蜂蜜酿蜜而人类只是采蜜成蜂收获者  。将花蜜吸进体内的时何蜜囊。并不会马上封存。把花内勤蜂把加工过的完整花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，那勺蜂蜜背后的过程分量就不只是一点甜味了 。蜜蜂用身体完成了最核心的蜜蜂蜜酿蜜酿造工作 ，通风加速了水分蒸发 。采蜜成蜂此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，时何让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，然后集群扇风  。蜜蜂体内有一种转化酶 ，实则至关重要 。香气和风味逐渐稳定。会把长长的口器伸进花心，把巢房口封盖起来。而是一个专门的储存袋，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，这层蜡盖就像天然的密封盖 ， 中间要经历一场漫长而精妙的加工。 内勤蜂接过花蜜后 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。这个过程看似重复，主要成分是蔗糖。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，反复地吐出 、把花蜜从蜜囊里反吐出来，这个蜜囊并不是胃，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，吸回 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后  ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，它飞回蜂巢，交给内勤蜂 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，满载而归后 ，整个流程中，蜂蜜就基本成熟了。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，花蜜原本含水量高达百分之六七十  ，