10. 倒入适量老抽，出健加适量水 。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去 。烧排防止糊锅 ，不用沥去水 。出健
3.收汁的排骨时候 ，原汤炖排骨 ，炖出的红一定要用大火，烧排
5. 煮完 ，不用
4. 盖上盖子 ，出健
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。还要用勺子不停的烧排搅拌 ，
12. 收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，改大火收汁 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。老幼皆宜 。记得用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
这是上色的关键 。3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这样味道更浓 。
8. 加入刚才炖排骨的汤，用勺子撇去浮沫 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
2. 排骨放高压锅中，保留营养 。防止糊锅 。