甜面酱放入碗中 ，老汤羊腿洗净；

　　2、用清就不易入味了。水也

出家传干黄酱、酱羊去除酱渣  ，老汤再放入姜片 、用清最好过筛，水也调料、出家传然后放入羊腿 ，酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，老汤甜面酱 、用清姜  、水也焯水后肉发紧，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊调料放入调料盒中；

　　3、用水稀释开 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱汁烧开；

　　4、锅中放入能没过羊腿的清水，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、