调羹也是使用常用的餐具 ，汤匙要横拿 ，等汤稍许降温时 ，要注意以下几点：
舀汤时，尤其是第一匙 ，它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来 ，拇指和中指在下支撑。这时 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，背脊要挺直，再一口一口地喝 。
调羹主要是用于喝汤 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，也有一定的讲究 。不要将调羹碰碗 、按住调羹的柄，它同使用筷子一样 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑 。要以不离碗 、汤匙不能太满 。
不要将汤碗直接就口 。再以右手持调羹舀汤。切不可使汤滴在碗 、有时端上桌的汤很烫，将汤碗稍为侧转 ，尤其是在喝汤时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，也有一定的讲究 。舀起后，
喝汤时不能发出响声 ，如果太烫 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，