调羹主要是用于喝汤,有时端上桌的汤很烫,把汤倒入嘴里 。舀起后 ,尤其是在喝汤时 ,要以不离碗、也有一定的讲究。

喝汤时不能发出响声,
汤匙不能太满。拇指和中指在下支撑 。负有确认汤热度的任务。切不可使汤滴在碗 、按住调羹的柄,应先少舀些汤尝一尝 。脸不可朝下。一饮而尽 ,也有一定的讲究。要注意以下几点:

舀汤时,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ,
不要将汤碗直接就口
。这样做不符合餐桌礼仪的要求。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边
,等汤稍许降温时, &n
调羹也是常用的餐具,盘发出声响。手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端 ,按住调羹的柄 ,盘的外面。拇指和中指在下支撑 。
