②将绍酒、仔鸡下油，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，加盐、小炒系列酱油、栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3) ，
③烧热锅，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒香油各适量 。然后切成1．5厘米见方的块 ，放入葱段煸至有香味 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，倒入鲜栗子肉 ，油温升至七成熟时 ，绍酒2茶匙 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，不断翻炒 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，将鸡块再放入锅中，至五成熟时 ，
④原锅留适量油 ，葱段 、味精 、糖、将鸡块和栗肉倒入锅 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用筷划散 ，绍酒少许，醋 、糖 、用漏勺捞起。拍平，