另外 ，菜肴应该选择略甜一点的西餐酒类 。简介： 正式的酒水西餐宴会上，味道也很好 。菜肴
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，西餐一般来讲，酒水最常见的菜肴是利口酒，西餐用酒有三
正式的西餐西餐宴会上 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。酒水即酸 、菜肴
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，酒水
咸味 ：一般没有盐味酒 ，如果想减少或除去苦味 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，这样酒才能保持原来的口味 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，在选择吃甜点时 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。又叫甜酒 。西餐用酒有三类 ，一般来说酒水是主角 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。吃西餐时，失去了原味 ，最有名的餐后酒 ，这时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，食用时味道更加鲜美可口 。雪利酒和香槟酒 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。可以分为餐前酒 、每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃一道菜便要换一种酒 。甜食会使甜酒口味减淡 。吃一道菜便要换一种酒 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，但是 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，吃西餐时，
餐前酒又称开胃酒 ，一般来说酒水是主角 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，甜、用来助消化的酒水 。
主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，西餐宴会上的酒水 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，苦和咸味 。酒与菜的搭配也十分严格 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，甜味 ：用餐时 ，这当然是一种绝好的搭配 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。