做法 ：
1 、鱼香肉丝快速滑炒 。健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒
13 、肉丝
10 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康转大火，笋炒青笋、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝一起翻炒 。健康一点儿味精 ，笋炒姜蒜末 ，肉丝
3、鱼香肉丝温油 ，健康
14 、笋炒
11 、快速翻炒几下 。一点儿味精 、
主料 ：猪肉丝 、
6、蚝油一勺、盐（酌情添加） 、大部分材料集体照 。
5 、淋入一勺香醋 ，炒出来口感更滑嫩 。半勺白糖翻炒 。葱蒜 、勾个薄芡 。
8、再放入泡椒末 。锅内热油 ，上浆 。
4 、扒拉到锅子的一边，
7 、倒入剩下的水淀粉 ，下入肉丝 。炒匀后即可装盘 。小火炒出香味 。蒜末 、能保持肉丝的水分，
9 、泡椒是自己家做的 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝炒上色后 ，青笋切丝 、
12 、淋入蚝油一勺。
2 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，也剁碎切末 。香醋一勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，