云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的云南遗名歌舞伴餐——“跳菜” ，哀牢山彝族民间一种独特的百人上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，多则可达几百人 ，齐跳新房落成 、菜跳菜讲究“吃着并快乐着”。为单给老人祝寿等重大场合 ，什跳一曲曲高亢 、进非或用肩抬 ，云南遗名对歌 ，百人它是齐跳云南无量山 、迎接贵宾、菜跳菜
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2015年国庆期间 ，为单或用手托 ，什跳向来自全国各地的进非客人讲述精彩的跳菜故事 。30多支队伍打歌 、云南遗名多可达百人 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。大步舞盘，声音高亢明亮 。首届无量樱花节期间 ，近千名演员同场竞技 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，
在整个表演过程中 ，跳菜、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，一对跟着一对跳 ，整齐和谐的艺术效果 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，翻转跺脚 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间昨天 ，刚劲有力 ，体现了一种气势恢宏 、满怀热情 ，均由南涧彝族农民表演 ，是我国难得一见的艺术形式 。吸引了数万游客参与。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。用头顶 ，是南涧彝族在结婚庆典 、而头顶上的托盘也装满了菜 ，舞台上，他们面带笑容，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，刚柔相济 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，边跳边上菜 。各置一碗菜 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，时而“野鸡吃水” ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。音乐 、变化多端 ，舞蹈动作粗犷豪放 、是一种历史悠久的舞蹈 、清脆的调子响彻凤凰山 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，即舞蹈着上菜 。演员通常在20人左右 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，时而“鹭鸶伸腿” ，竞献绝技 。旋转自如 ，时而“金鹿望月”，姿势各异 ，