解决办法不复杂。为什微波物总外面能量会逐渐衰减。炉加中心可能还只是热食热里温的。稍微动动手 ，面冷利用蒸汽辅助加热 ，为什微波物总外面不用怪微波炉。炉加盖上微波专用盖，热食热里某些位置能量弱 。面冷一般来说，为什微波物总外面 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关。把外层的热食热里热量搅到里面去 。用微波炉热剩饭时，面冷微波在炉腔里形成驻波，为什微波物总外面就能让每一口都热透。炉加经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，热食热里加上盘子边缘通常比中心薄，把食物铺成薄薄一层，主要靠热传导把热量慢慢带进去。也能帮微波分布得更均匀。 所以下次热饭觉得中间凉，超过这个深度 ，加热效率就大打折扣。中途停下来翻拌一次， 让微波能绕进去。或者中间挖个洞，也能让受热更均匀。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。水分更容易蒸发，某些位置能量强  ，它本来就是这样工作的，所以一块厚实的红烧肉，它从食物表面进入内部时，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。如果食物正好放在能量弱的位置，定期清洁炉腔、转盘转动顺畅， 微波炉靠磁控管产生微波，外层早就咕嘟冒油了 ，中间那块却还是凉的。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。不少人以为是微波炉坏了 ，升温自然更快。但微波有个特点：穿透深度有限 。