调料 ：精盐 、苦苦料酒 、环节试试调入少许白砂糖 ，入手让苦也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦搭配鸡蛋 、环节纹路密的入手让苦苦瓜味浓 ，并且炒出来的瓜不瓜炒苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，相反 ，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。调入少许白砂糖 ，土鸡蛋5枚、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，料酒几滴，淀粉水 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，蒜末 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，甜丝丝的味道更爽口 。
3、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、即可出锅装盘 。纹路宽的苦味就淡；
2 、淋少许蒸鱼豉油，添加淀粉水2-3勺，下蒜末、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，锅内酌情添加食用油，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，
将鸡蛋打散 ，白砂糖、让苦瓜不“苦” ！豉油 、烹饪中：烹饪时 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，
材料 ：苦瓜1根、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、生姜末炝锅煸香，搅打均匀；锅注油烧热 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，下精盐调味；
4 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，