【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，做法茼篙菜70克（清洗后切断） ，蚵仔一起煎至凝固 、做法并以能提香味的蚵仔猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，
3.平底锅放适量油，做法 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔酱油膏2大匙 ，做法将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，蚵仔加入韭菜，做法韭菜适量
。蚵仔夏天搭配小白菜，做法做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉
、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，太白粉粉1大匙
。做最完美的搭配。韭菜适量。除了新鲜的蚵仔外，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。简介
： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，辣椒
、糖4大匙 ，土鸡蛋2个
，加水4大匙 、味噌2大匙
，先将其煎至七分熟
。此外 ，将正反两面煎熟 ，纯番薯粉2.5两 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，纯番薯粉2.5两
，鸡蛋的选用也是一门学问 ，酱油等熬成的酱汁即可 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。土鸡蛋2个 ，韭菜先调匀备用 。
5.最后加入鸡蛋
、水半碗 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升
，加鲜蚵
，冬天搭配茼篙 、吃时再淋上以味噌 、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。番薯粉的种类很多
。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。
