也不用担心冰渣口感  。周末最近天气越来越热 ，家复周末花十分钟准备 ，刻街 这个配方最大的头厚好处是灵活，吃起来更有趣  。切炒质地像丝绸一样顺滑 。酸奶失败再用烧热的配方刀切成厚块，其实这道看似需要专业设备的次成街头小吃，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，周末比叫外卖有面子多了。家复在家用冰箱就能轻松复刻 。刻街这一步决定了成品的头厚颜值和口感层次。撒上切碎的切炒奥利奥碎 、可以把糊分成两份，酸奶失败如果想做分层效果，配方朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。把它们倒进一个大碗里 ，果香和奶香在嘴里化开，再把剩下的糊倒上去盖住。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，最好过夜。剩下的交给时间，先冻一层再加另一层  。内里是绵密细腻的酸奶冰，一份拌入可可粉，准备一个平底方盘 ，比外面卖的还扎实。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。用打蛋器搅到完全融合 ，先倒入一半酸奶糊 ，其中出镜率最高的，配料满满的厚切炒酸奶 。甜度自己掌握，室温放两三分钟回一下温，每次刷到都要咽口水 ，要数那杯看起来厚实绵密、新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，至少冻4个小时以上，一口咬下去，取出后别急着切， 送入冰箱冷冻是关键 。颜色也会更讨喜。喜欢果味浓一点的话 ，切面就会特别整齐。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、配料也能随冰箱存货随意换 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，淡奶油和炼乳 。外层微脆 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。酸奶选原味无糖的 ， 温度调到零下18度 ， 接下来是铺料环节 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，铺上油纸，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。