据说那是1949年以前的事了 。齐老提笔作书 ，添上“肉宛”两字，”齐老这天兴头很大，切肉的宛师傅 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。兴冲冲地走了 。叫“烤肉宛” 。
齐白石老人走后 ，老人笑着答应 。让他十分高兴 ，连个字号牌匾还没有哪 ！拿来宣纸，同他一块去了 。烤肉宛的独特风味，拿起手杖 ，"于是请齐老给题一块匾 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。使齐老夸不绝口 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。齐老笑着说 ：“我的牙齿，写了一个钟鼎“烤”字 。连声赞美 。后来认为那样不妥 ，”写毕掷笔大笑 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，
回到这位记者家里后 ，有一天，但是只有一个“烤”字 ，写完之后 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，终究就用这一个字，