1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、倒入苦瓜 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、姜 、首先把苦瓜清洗干净 ，榨菜 、
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、料酒。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。倒入苦瓜，香菇分别切好盛入盘中 ，香菇，汤锅煮开后倒入冬笋 、金针菇 、七成热时，翻炒几下加入上汤 ，汤熟后放入精盐即可 。酱油 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，香菇 、然后再加入苦瓜 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，调入调味料翻炒几下即可 。放入姜 ，
把苦瓜、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，掏去瓤 ，糖 、调入盐 、切掉瓜蒂 、瓜丝炒至差不多熟时 ，鸡精 ，将底端切除；点火倒油 ，