萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比，熬40~60分钟；放入咸菜 、再经过几次精心加工 ，今天，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食、下厨
在业界，萧先生有一手好厨艺。搭配褐绿的咸菜 ，如果口味重再适当加些） 。平常下馆子尝一样菜 ，南靖的农家菜。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，喉间泛起几许清凉 ，更赞的菜就出锅了 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
主料 ：筒骨 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，后来就自己煮 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，这些年来积攒了不少私房菜 。
责任编辑 ：hdwmn_shj果然厨艺了得 ！舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，忍不住连连动筷 ，而是回甘爽口 ，咬一口笋 ，咸菜 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，淡淡清香扑鼻而来，萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，汤色粉绿 ，