5 、白胡椒粉1/4匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，过滤掉汤里的料渣不用 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，酸辣 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，鱼露1匙（约15ML）、和金针菇一起放入碗内即可 。白胡椒粉 、
2 、野山椒末20克 、陈醋1/2匙、
6 、
9 、
3 、剪去根部 ，
2 、姜末 、料酒 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
灰灰小贴士 ：
1 、将过滤后的汤倒回锅内 ，但不影响味道 。
7、
主料 ：肥牛片300克 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，将切碎的葱末 、高汤一碗
做法 ：
1 、
3 、野山椒末放入锅内炒香 。速冻肥牛片提前取出解冻 。蒜5瓣 、这种辣椒酱口感清爽 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。蒜末 、盐1/2匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
8 、否则煮老了口感就不好吃了 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
5 、
4、
4 、肥牛片断生即可 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。入口渣太多 ，