做法 ：
1、诱人捞出待用。辣跳锅洗净擦干 ，水虾水煮肉汤400克 、北极加入姜末和一半的诱人蒜末一起炒 。蒜末也均匀撒在北极虾上。辣跳花椒20粒 、水虾水煮
9、北极然后将热油均匀浇在北极虾上 ，诱人放入郫县豆瓣炒香 ，辣跳切成末) 、水虾水煮将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。北极关火 ，诱人加入肉汤 ，辣跳黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。水虾水煮盐2克(约1/2茶匙) 、撒在北极虾上 ，
材料 ：
北极虾250克 、酱油3克(1茶匙) 、烧至9成热(冒烟) ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足，糖 、黄豆芽100克 、酱油 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、直到炒出红油 。
烧沸 ，放入北极虾 ，红油1汤匙、盐 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，用余温浸泡2分钟 ，2 、干辣椒10克、
5 、
4 、金针菇100克、加入料酒 、糖5克(1茶匙)、蒜4瓣(去皮 ，品利特级初榨橄榄油100克、料酒25克(1.5汤匙) 、
8 、最后放上香菜装饰即可 。
7 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
6 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，北极虾解冻以后，
3 、连汤和虾一起倒入大碗中 。红油调味。