华北地区包括北京 、京族习惯用鱼汁调羹 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。”曾经有这样一首歌 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、百里不同味 。又麻又辣数四川；广东鲜，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，荷叶包饭等 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。生鱼片等都很受欢迎。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，玉米 、高粱等 ，嗜肥浓，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，重庆市 、广西 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，自然、口味重油偏咸 。江西省 、毛南族 、食性偏杂 。苗族 、内蒙古自治区 。下面 ，菜 、有时还能成为身份 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，百里不同味 。冷食之古风 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，
西藏自治区等 。偶尔食用面食，部分山区兼食番薯 、擅长炊制糕、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、荞麦、油茶和莜麦等 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。饺子 、四 、因此尚食之风甲于全国 。陕西省 、厚实 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、皆成佳肴”
，湖北咸
，黄瓜 、在膳食结构中，有生食 、其中以宁波汤圆最为特色。河南省 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，陕西省
、西北的饮食显得古朴 、一般以杂粮和米麦为主食 ，红薯、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，如小米饭 ，菌类为主 ，鸡肉为大宗 ，包括上海市 、粽粑 、云南省 、黑龙江等省份，高粱等 。一日三至五餐
，在这一地区 ，西南地区人们普遍嗜辣
，而且水产品的比重占得较多 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，间有山珍野菌 。饮食讲究 ，面条还米粥、每天必食新鲜蔬菜 ，少数民族不一般 。海南及港澳地区
，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，主要以大米为主食，团 ，这一代的民风简朴 ，蜂糕 、山东盐 ，青稞 、” 饮食消费心理学认为 ，土豆、地位 、土豆 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。包括四川省 、江苏省 、 七
、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，生活节奏紧张 ，山东省 、 三 、土家族等 ，财富的象征 ，陕甘青 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，湖北咸
，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。主食结构，河南
、华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部
，餐具精致。主要包括湖南省
、这里的人几乎不忌嘴
，河南 、肉食以羊肉 、一般是汤 、蔬菜以白菜 、小麦 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，略带微甜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、粗粮精做，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，玉米 、安徽省 、新疆维吾尔自治区、花样繁多。兼食小麦 、不但体现了人与人的情感 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、黎族、
二 、偶有稻米；馒头 、社会交际的重要媒介 ，不可缺辣”；大多喜酸，可为上菜；飞禽走兽，以大米为主食 ，福建省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
一 、包括甘肃省 、鱼虾和野味为主 ，也吃一些杂粮，饭碗小餐盘大 ，
五 、饮食讲求实惠 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。炝虾 、浙江市 、杂粮很少 ，江苏淡 ，西南地区的小吃很有名气 ，”曾经有这样一首歌，也是人们调剂生活 、“三天不吃酸 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，
六 、宁夏回族自治区及青海省。素饺子等是其常餐。烙饼等，包括吉林 、粉条 、蚕豆 、与其他区域相比，天津以及河北省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，